活羊價格攀升，羊肉更在這個冬季成為了緊俏品。據(jù)市場了解，山東、甘肅和內(nèi)蒙等地區(qū)羊肉價格比去年同期上漲了超30%，漲幅創(chuàng)5年來新高。
一只羊從羊圈到屠宰廠到羊肉批發(fā)店到飯店再到消費(fèi)者，漲價的壓力會均攤到每個環(huán)節(jié)。羊肉價格高，養(yǎng)殖戶們高興，但終端市場卻無法短時間接受這大幅的漲價。
然而，據(jù)業(yè)內(nèi)人士反應(yīng)，漲價還不是讓人較頭疼的事情，無貨可供才是眼下較難的困局。進(jìn)入冬季后，盡管羊肉價格上漲幅度大，但消費(fèi)量卻只增不減。內(nèi)蒙一位搞羊肉批發(fā)的店主說，現(xiàn)在他的客戶都得提前一個月訂貨，面對大數(shù)量的批發(fā)訂單，他都不敢接，因?yàn)樗纳嫌我补┴浘o張。
重點(diǎn)來了：羊都去哪了？
為何羊肉主產(chǎn)區(qū)如今開啟搶羊模式？
原因還是前兩年羊價低迷時，收購價低于養(yǎng)殖成本，好多養(yǎng)殖戶無奈放棄，造成能繁母羊存欄量下降近30%。由于羔羊繁殖需要至少一兩年的周期，因此當(dāng)年存欄量的減少直接導(dǎo)致目前羊肉市場供給量的驟降。
另一方面，隨著飼養(yǎng)成本不斷提高，環(huán)保禁牧又讓一部分人退出，造成如今羊存欄量比2016年大幅下降。
按理說價格漲了，養(yǎng)殖戶的積極性會高，補(bǔ)欄也是情理之中的事，而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，盡管今年行情不錯，但養(yǎng)殖戶擴(kuò)欄的熱情并不高。
因?yàn)閺那皫啄陥?jiān)持下來人都吃夠了賠錢的苦，一部分人不敢盲目補(bǔ)欄，怕這股漲價潮過后會面臨羊價下跌。況且，現(xiàn)在人工、飼料成本都不斷提高，年輕人又不愿干養(yǎng)殖，都跑去打工，剩下年老的人在家搞養(yǎng)殖，擴(kuò)大規(guī)模根本力不從心。
業(yè)內(nèi)人士表示，隨著元旦、春節(jié)臨近，羊肉消費(fèi)繼續(xù)走高，但目前市場供給不足會使得未來一段時間羊肉價格繼續(xù)上行的概率較大。
現(xiàn)在羊價已經(jīng)漲的很高，達(dá)到了斤5年以來的高點(diǎn)。這種背景下，國家一貫的做法就是依靠進(jìn)口羊肉來平抑物價，雖然現(xiàn)在還沒有動靜，但并不能完全排除，所以還是提醒養(yǎng)羊人分批出欄，鎖定利潤。