· 行業(yè)動(dòng)態(tài)

奶牛不產(chǎn)奶，改行當(dāng)肉牛！

較近，高級(jí)餐廳里多了一種新品小牛肉。
它不光紋理細(xì)致，脂肪沉積少，而且來(lái)歷也不簡(jiǎn)單！
賣(mài)這種牛肉的，是黑龍江省農(nóng)科院的專(zhuān)家孫芳。
據(jù)她說(shuō)，她賣(mài)牛肉，其實(shí)是為了進(jìn)行推廣。

這市面上的肉牛品種，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，也就那么幾種，她推廣的牛，能有什么特別之處呢？
對(duì)此感到好奇的記者，決定前往農(nóng)場(chǎng)一探究竟。
可沒(méi)想到，到了農(nóng)場(chǎng)，映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛！

“這不是用來(lái)產(chǎn)奶的奶牛嗎，咋還吃肉了？”
面對(duì)記者的疑惑，孫芳笑著說(shuō)，它們雖然是奶牛品種，但卻不是用來(lái)產(chǎn)奶！
記者仔細(xì)一看，還真發(fā)現(xiàn)了不尋常之處，這養(yǎng)牛場(chǎng)里，清一色都是奶公牛！

這可稀奇了，要知道，在市場(chǎng)上，奶公?？少u(mài)不上好價(jià)錢(qián)。
“頭些年，這些奶牛公犢，能賣(mài)個(gè)上千塊錢(qián)就算多的。”
既然如此，孫芳為什么要養(yǎng)奶公牛呢？

這是因?yàn)?，我?guó)牛肉的消費(fèi)量太大了，導(dǎo)致肉牛供應(yīng)也越來(lái)越緊張。
從2013年到2018年5年時(shí)間，我們光從國(guó)外進(jìn)口以安格斯母牛為主的，就超過(guò)40萬(wàn)頭。

于是，孫芳便思考，能不能把奶公牛當(dāng)做肉牛用呢？
其實(shí)，在很多發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)上一半以上的牛肉都來(lái)自奶牛品種。
而我國(guó)的奶牛存欄量在世界上名列前茅，若能在這方面有所突破，定能解決很多問(wèn)題。

“挺聰明一人怎么辦這傻事兒呢。”
韓存和是龍江縣的一個(gè)養(yǎng)殖戶，從他開(kāi)始養(yǎng)奶牛起，聽(tīng)到較多的就是這句話。
其實(shí)，較開(kāi)始的時(shí)候，別說(shuō)朋友了，就連老韓自己都有點(diǎn)犯嘀咕。

傳統(tǒng)養(yǎng)牛都是先吊架子，可孫芳卻不讓他這么做，說(shuō)想讓奶公牛長(zhǎng)好，就得把樹(shù)砍了，散養(yǎng)！

還讓他敞開(kāi)喂，一天20個(gè)小時(shí)食槽里都有精飼料！
要知道，普通的肉牛養(yǎng)殖一天也就喂兩頓。

“我心里真沒(méi)有底。”
這種顛覆性的飼養(yǎng)方式，讓老韓心中充滿了不安。
可一個(gè)月以后，這牛上秤時(shí)，卻給了他一個(gè)大驚喜！
“它的日平均增重是1.6公斤，即使對(duì)比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養(yǎng)奶公牛，會(huì)增重快呢？

原來(lái)，這套養(yǎng)牛模式，叫奶公牛犢直線育肥模式。
每個(gè)品種牛都有它的生長(zhǎng)曲線，而孫芳發(fā)現(xiàn)奶牛公犢在8-9月齡之前的生長(zhǎng)速度是直線上升的。
因此在這時(shí)，要讓它能吃多少吃多少，實(shí)現(xiàn)它日增重較大化。

而12個(gè)月后，這種生長(zhǎng)趨勢(shì)就會(huì)減緩，吃的料多，長(zhǎng)的肉少。
所以，它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達(dá)到400公斤以上，12月齡則可以達(dá)到550公斤體重。

對(duì)比市面上的20個(gè)月出欄的普通牛肉，奶公牛產(chǎn)的牛肉不光細(xì)嫩、好吃，而且養(yǎng)殖周期更短！
既提高了奶公牛的價(jià)值，又緩解了我國(guó)牛肉市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求，一舉兩得！

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