一、選址。
牛場選址嚴(yán)格按照《畜牧法》和《動(dòng)物防疫法》要求進(jìn)行，應(yīng)選在離粗飼料生產(chǎn)基地或放牧較近、交通方便、水電有保障的地方。但不要與火車、高速公路、人口密集和有嚴(yán)重污染區(qū)域靠近。
牛舍要建在地勢干燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、地下水位低、排水良好、開闊平坦的地方。每頭牛按20-30平方米計(jì)算（包括牛舍、運(yùn)動(dòng)場、飼料和管理用房）。
二、布局。
主要包括生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)等功能區(qū)，各區(qū)之間界限分明，符合防疫和防火要求。
1. 生活管理區(qū)。
主要包括與經(jīng)營管理有關(guān)的建筑物。應(yīng)在牛場上風(fēng)處和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，且設(shè)有隔離設(shè)施。
2. 輔助生產(chǎn)區(qū)。
主要包括供水、供電、供熱和維修、青貯窖、草料庫等設(shè)施緊靠生產(chǎn)區(qū)布置。干草庫、飼料庫、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)地勢較高處，并臨近生產(chǎn)區(qū)。
3. 生產(chǎn)區(qū)。
主要包括牛舍等生產(chǎn)性建筑。設(shè)在場區(qū)下風(fēng)位置，入口處設(shè)人員消毒室、更衣室和車輛消毒池，各牛舍出入口設(shè)置消毒池或者消毒墊等設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)清潔道、污染道分設(shè)，不得交叉混用或者回流。
4. 糞污處理、病畜隔離區(qū)。
主要包括獸醫(yī)室、隔離舍、病死牛處理及糞污貯存與處理設(shè)施。設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持一定間距。糞污處理、病畜隔離區(qū)設(shè)有單獨(dú)通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。
三、牛舍建設(shè)。
1. 牛舍?？刹捎梅忾]式有窗牛舍，應(yīng)滿足隔熱、保溫、通風(fēng)和采光的要求，有足夠強(qiáng)度和穩(wěn)定性。牛舍總建筑面積按照每頭牛存欄牛6-8平方米計(jì)算，單列式牛舍跨度大于5.1米；雙列式牛舍跨度大于10米。
2. 墻壁。要求堅(jiān)固結(jié)實(shí)、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒。
3. 屋頂。能防雨水、風(fēng)沙侵入，隔絕太陽輻射。要求質(zhì)輕、堅(jiān)固耐用、防水、防火、隔熱保溫；能抵抗雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力因素的影響。
4. 地面。要求致密堅(jiān)實(shí)，不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清糞排污系統(tǒng)。
5. 牛床。地面應(yīng)結(jié)實(shí)、防滑、易于沖刷，應(yīng)向糞溝有一定的坡度，可采用水泥地面或豎磚鋪設(shè)，也可以使用橡膠墊層或木質(zhì)墊板。
6. 牛欄。分為散放式牛欄和拴系式牛欄兩種。
7. 運(yùn)動(dòng)場。與牛舍等長，按每頭6-8平方米設(shè)計(jì)，地面用立磚或三合土鋪成，中間向兩邊傾斜，三面設(shè)排水溝，向清糞通道一側(cè)傾斜，運(yùn)動(dòng)場周圍設(shè)圍欄，運(yùn)動(dòng)場內(nèi)設(shè)水槽。
四、牛場籌劃預(yù)算。
現(xiàn)以飼養(yǎng)規(guī)模100頭育肥牛為例。
1.土地租用：100頭育肥牛需四畝地。
2.基本建設(shè)：牛舍面積500平方米，飼料加工及庫房面積60平方米，草房面積30平方米，辦公、宿舍、獸醫(yī)室100平方米。
3.牛場道路與圍墻：圍墻長180米，牛舍外道路寬1.2米，長130米，場區(qū)道路150米。
4.水電設(shè)施：包括電桿電線及電源，10-20立方米蓄水池，水泵、水管。
5.機(jī)械類：飼料粉碎機(jī)、鍘草機(jī)、攪拌機(jī)、運(yùn)糞車等。
6.地磅、裝卸臺(tái)。
7.青貯氨化池容積需1000立方米。
8.周轉(zhuǎn)資金：含購牛費(fèi)、草料費(fèi)、人員薪水、水電支出、交通運(yùn)輸費(fèi)等。