老人、兒童、孕婦等特殊人群的免疫力相對較低，對食品安全的要求更高。無資質(zhì)企業(yè)違規(guī)“買證”生產(chǎn)的鮮奶運(yùn)輸車，運(yùn)輸?shù)孽r奶存在多重安全隱患，會讓這類特殊人群面臨加倍的健康風(fēng)險(xiǎn)。 　　兒童的腸胃功能尚未發(fā)育完善，飲用經(jīng)違規(guī)車輛運(yùn)輸?shù)淖冑|(zhì)鮮奶，極易引發(fā)嚴(yán)重的腸胃疾病，不僅會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時還可能導(dǎo)致脫水、營養(yǎng)不良。孕婦飲用受污染的鮮奶，有害物質(zhì)可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育，帶來潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。而老年人消化功能減弱、免疫力下降，感染致病菌后的康復(fù)周期更長，甚至可能誘發(fā)其他基礎(chǔ)疾病。 　　違規(guī)鮮奶運(yùn)輸車的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)極具針對性：保溫失效導(dǎo)致的細(xì)菌繁殖，對免疫力低下人群的危害遠(yuǎn)大于普通成年人；罐體材質(zhì)析出的重金屬，會對兒童智力發(fā)育和老人器官功能造成不可逆影響。更值得警惕的是，部分無資質(zhì)車輛運(yùn)輸?shù)孽r奶未經(jīng)過正規(guī)殺菌處理，可能攜帶布魯氏菌等致病菌，這類病菌對特殊人群的感染率和致病率更高。 　　《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》明確要求，生鮮乳運(yùn)輸必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的專用車輛。特殊人群的監(jiān)護(hù)人應(yīng)格外重視鮮奶的運(yùn)輸安全，選擇明確公示運(yùn)輸合作伙伴、具備完整溯源體系的乳企產(chǎn)品。乳企也應(yīng)承擔(dān)起社會責(zé)任，優(yōu)先選用合規(guī)鮮奶運(yùn)輸車，為特殊人群提供更安全的食品保障。