有人一喝牛奶就拉肚子、脹氣，這些人是因?yàn)椤阜纸馊樘枪δ懿患选埂?br />乳糖不耐癥是指人體沒(méi)有辦法完全消化乳糖，而引起拉肚子、打嗝等癥狀。
一般來(lái)說(shuō)，腸道中的「乳糖酶」會(huì)將屬于雙醣的乳糖消化分解為葡萄糖與半乳糖，如果腸道內(nèi)缺乏乳糖酶，乳糖未經(jīng)過(guò)消化就直接被腸內(nèi)細(xì)菌代謝，就會(huì)在大腸產(chǎn)生大量的氣體，引起打嗝、 嘔吐、腹痛、腹脹或是腹瀉等不適反應(yīng)。
有乳糖不耐癥怎么辦？給乳糖不耐癥者的飲食建議：
??限制乳糖的攝?。河蒙倭慷啻蔚姆绞綌z取乳品。乳糖不耐的癥狀會(huì)因?yàn)槿樘堑臄z取量多寡而有不同的嚴(yán)重程度，建議從少量開(kāi)始攝取，再慢慢的增加攝取量，直到忍受的界限為止。
??不單喝牛奶，而是將牛奶搭配其他食物一同食用，以延緩乳糖進(jìn)入大腸被吸收的時(shí)間。
??食用低乳糖制品(例如低脂起司或優(yōu)酪乳)。發(fā)酵過(guò)的乳制品，乳糖成分已被大致分解，因此食用后，比較不易引起拉肚子、腹脹等不適反應(yīng)。乳糖不耐癥患者可以先從少量的優(yōu)格、優(yōu)酪乳開(kāi)始嚐試。
完全不吃乳制品，記得多吃其他鈣質(zhì)食物：
對(duì)乳糖不耐癥患者來(lái)說(shuō)，想要避免拉肚子、脹氣、放屁等不適反應(yīng)，較好的方法就是不碰含有乳糖的食品。
雖然乳制品的確是很好的鈣質(zhì)來(lái)源，不過(guò)深綠色、深黃色蔬菜(芝麻、無(wú)花果、黑豆、芥藍(lán)、芥菜等)也有許多豐富的鈣質(zhì)。
此外，市面上也有無(wú)乳糖牛乳，也可以試試看。