“多喝牛奶長(zhǎng)大個(gè)……”幾乎每個(gè)當(dāng)家長(zhǎng)的都給自己的孩子說(shuō)過(guò)這句話。然而，較近卻有文章提出了不同的觀點(diǎn)：很多孩子不是因?yàn)榕Ｄ躺俸攘碎L(zhǎng)不高，而是因?yàn)榕Ｄ毯榷嗔瞬砰L(zhǎng)不高。
這是什么意思？喝牛奶不是給孩子補(bǔ)鈣，長(zhǎng)個(gè)頭的好方法嗎？日前，平臺(tái)記者采訪了濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師耿雪，為你揭開(kāi)關(guān)于牛奶補(bǔ)鈣和身高之間的真相。
喝牛奶越喝越矮？錯(cuò)誤！
“喝牛奶越喝越矮，這種觀點(diǎn)肯定是錯(cuò)誤的。”耿雪告訴記者，在青少年生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，鈣是人體骨骼生長(zhǎng)的重要原材料，而牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)鈣元素，能夠被人體很好的吸收利用。所以，每天喝奶對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼健康有好處，我國(guó)的膳食指南也推薦孩子每天喝牛奶。
同時(shí)，耿雪還指出，成長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年兒童一般一天需要1000到1200毫克的鈣，而一盒250毫升的牛奶含鈣量約在300毫克左右，所以對(duì)青少年來(lái)說(shuō)除了合理膳食外，還應(yīng)該適量吃鈣片補(bǔ)充身體需要的鈣元素。
喝牛奶補(bǔ)鈣能長(zhǎng)高？這種想法有點(diǎn)想當(dāng)然
那么，喝牛奶補(bǔ)鈣能夠長(zhǎng)高這個(gè)說(shuō)法是否準(zhǔn)確呢？耿雪告訴記者，雖然攝入奶制品對(duì)兒童健康生長(zhǎng)發(fā)育、骨骼健康成長(zhǎng)有好處且與青少年身高也呈正相關(guān)，但單純靠補(bǔ)鈣（吃鈣補(bǔ)充劑）來(lái)長(zhǎng)高卻有點(diǎn)想當(dāng)然。
影響身高的因素有很多，除了遺傳外，后天營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、睡眠等因素也對(duì)身高有一定的影響。耿雪說(shuō)：“想要長(zhǎng)高不能只喝牛奶，還要適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)的食物，全面地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)、健康發(fā)育。”
早餐喝牛奶易精神疲憊？斷章取義！
對(duì)于“牛奶中含有鎮(zhèn)定劑，早餐喝牛奶效果差且讓孩子精神疲憊”這一說(shuō)法，耿雪指出這屬于斷章取義。
“牛奶里含有一種物質(zhì)叫做色氨酸，可以起到一定的穩(wěn)定人體情緒作用。但穩(wěn)定情緒并不等于催眠，因?yàn)榕Ｄ讨泻械纳彼徇@種物質(zhì)比較少，單純靠喝牛奶抑制大腦運(yùn)作有點(diǎn)不切實(shí)際。”耿雪說(shuō)，“此外，牛奶中還含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以早上可以喝牛奶來(lái)補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。”