運(yùn)動(dòng)后喝什么較補(bǔ)身體？美國的一項(xiàng)新研究給出了答案：喝一杯巧克力牛奶，比運(yùn)動(dòng)功能飲料更有益肌肉恢復(fù)。
美國康涅狄格大學(xué)運(yùn)動(dòng)科學(xué)家威廉·倫恩博士及其研究小組對(duì)8名身體狀況良好的男性跑步選手進(jìn)行調(diào)查分析。參試者保持均衡飲食兩周，每周結(jié)束時(shí)進(jìn)行45分鐘快跑。每次快跑之后，參試者飲用16盎司（約合468毫升）脫脂巧克力牛奶或熱量相同的運(yùn)動(dòng)功能飲料。
研究人員對(duì)參試者的肌肉活檢結(jié)果顯示，運(yùn)動(dòng)后飲用巧克力牛奶的人，骨骼肌蛋白質(zhì)合成明顯增加。與飲用運(yùn)動(dòng)功能飲料相比，飲用巧克力牛奶30~60分鐘后，參試者肌肉中的糖原（“肌肉染料”）濃度明顯更高。這表明，巧克力牛奶可以幫助運(yùn)動(dòng)后的肌肉更好地重建。
倫恩博士表示，低脂巧克力牛奶中的碳水化合物和蛋白質(zhì)組合可以“恰到好處地”為疲憊的肌肉增添能量，盡管研究只涉及男性，相信女性也能從巧克力牛奶中獲得大致相同的鍛煉收益。