養(yǎng)生、健康、娛樂已成為當(dāng)今社會(huì)發(fā)展不可阻擋的時(shí)尚潮流。羊奶行業(yè)順應(yīng)潮流，利用羊奶脫膻技術(shù)，打造中國高質(zhì)量、高營養(yǎng)的健康乳品，成功擺脫過去“膻味”的固有印象，從而受到消費(fèi)者青睞，成為乳品市場(chǎng)中的寵兒。
面對(duì)乳品市場(chǎng)上的新貴，乳業(yè)專家宋亮預(yù)期說：未來羊奶粉的增長(zhǎng)空間比較大，到2020年，整個(gè)奶粉市場(chǎng)將達(dá)到1000億元，而羊奶粉市場(chǎng)也將由目前的50億左右上升到150-200億元，屆時(shí)將占整體市場(chǎng)份額的20%左右。
雖然，羊奶產(chǎn)量和羊奶消費(fèi)者每年以2%和10%左右的幅度在增長(zhǎng)（聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示）， 尤其是中國，更是出現(xiàn)三成以上的高速發(fā)展。然而，現(xiàn)階段嬰幼兒配方羊奶粉還占不到整體市場(chǎng)份額的5%，離20%的目標(biāo)還有非常遠(yuǎn)的距離。而且由于產(chǎn)奶周期、產(chǎn)奶量等自然因素的限定和羊奶粉消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)知度欠缺等原因，羊奶在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，可能都會(huì)以“補(bǔ)充”牛奶的形式存在。
面對(duì)“補(bǔ)充”牛奶的市場(chǎng)定位，羊奶粉企業(yè)該如何謀劃布局，擺脫老二身份奪位成功呢？作為一場(chǎng)耗時(shí)甚遠(yuǎn)的復(fù)雜攻堅(jiān)戰(zhàn)，羊奶行業(yè)需穩(wěn)扎穩(wěn)打，集齊天時(shí)地利人和，才有一戰(zhàn)之可能。
天時(shí)者，自“三聚氰胺”之后，中國奶粉市場(chǎng)開始大換血，眾多企業(yè)慘遭淘汰，進(jìn)口奶粉強(qiáng)勢(shì)來襲，新的市場(chǎng)格局正在形成，乳品市場(chǎng)利益的重新洗牌，為羊奶粉的翻身提供了一個(gè)機(jī)遇。
地利者，奶源是羊奶產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展的關(guān)鍵所在，得奶源者得天下，“目前中國奶山羊的養(yǎng)殖量約為1200萬頭，產(chǎn)奶的奶山羊約為500萬頭，主要養(yǎng)殖區(qū)域分布在陜西、山東和云南等地，這些奶山羊的產(chǎn)奶量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。”曹斌云說。作為奶山羊的主要養(yǎng)殖地，陜西農(nóng)業(yè)局、藥監(jiān)局等政府部門大力支持發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)，欲將其作為陜西及蘋果之后的有一特色產(chǎn)業(yè)，奶山羊養(yǎng)殖迎來了發(fā)展機(jī)遇。
人和者，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和羊奶對(duì)外宣傳力度的提升，越來越多的消費(fèi)者開始認(rèn)可并選擇羊奶粉，在整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)疲軟的狀態(tài)下，羊奶行業(yè)仍保持高速增長(zhǎng)，充分說明了消費(fèi)者對(duì)羊奶的青睞與支持。
羊奶飲用歷史悠久，卻一直得不到充分發(fā)展，千年來只能作為一個(gè)“補(bǔ)充”的形式存在?，F(xiàn)在，羊奶的翻身機(jī)會(huì)來了，乳業(yè)大調(diào)整之期，羊奶必然迎來自己的翻身之機(jī)。