油茶籽是我國特有的木本油料, 主要分布在我國南方的 14個省 (區(qū) )的山區(qū)和丘陵, 目前全國有油茶林約為 400萬 hm2, 年產(chǎn)油茶籽超過 60萬。
油茶籽烘干現(xiàn)狀：
干燥是油茶籽加工利用的第一道工序, 對油茶籽品質(zhì)、出油率和油脂的品質(zhì)有重要影響。長期以來, 茶油主要是農(nóng)戶自種、自收、自管, 進行作坊式榨油。干燥主要采用自然曬干法, 其所需時間長且勞動強度大, 加之南方多陰雨, 高水分含量的油茶籽容易腐爛, 油脂酸敗, 嚴(yán)重影響后續(xù)加工過程, 成為茶油規(guī)?；a(chǎn)的瓶頸之一。為了適應(yīng)油茶的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn), 引進新東油茶籽熱泵烘干機，提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)量，同時適應(yīng)國家政策趨勢，做到既節(jié)能又環(huán)保，品質(zhì)又高。
油茶籽烘干過程注意事項：
1.干燥方式對油茶籽的品質(zhì)有一定影響, 油茶籽宜采用熱風(fēng)干燥。采用熱風(fēng)干燥, 儲藏過程中油脂的品質(zhì)較好, 酸價和過氧化值較低，納克斯達(dá)熱泵油茶籽烘干機中低溫干燥，品質(zhì)較優(yōu)。
2.油茶籽的熱風(fēng)干燥速率與溫度、堆積密度有關(guān)。溫度越高, 干燥速率越大; 干燥溫度一定時, 堆積密度越大, 干燥速率越小, 干燥時間越長. 在 40、 55、70 下, 油茶籽干燥至相對安全儲藏水分所需的時間分別為 20、15、13h; 堆積密度為 322、354、 430、442kg /m3時, 干燥至油茶籽的相對安全儲藏水分所需干燥時間分別為 15、20、22、25h左右。