奶牛養(yǎng)殖中，腹瀉是一個常見的疾病癥狀。引起腹瀉的原因有很多，如飼料問題、應(yīng)激反應(yīng)、病毒感染及細(xì)菌感染等。近年來，隨著我國奶牛養(yǎng)殖的擴(kuò)大，奶牛副結(jié)核感染也逐漸增多起來。
副結(jié)核（Paratuberculosis），又稱喬那氏?。↗ohne，s Disease，JD），是一種由副結(jié)核分支桿菌（Mycobacterium avium subspecies. Paratuberculosis，MAP）感染導(dǎo)致的慢性、消耗性腸道疾病。病原屬于禽分支桿菌的一種，菌體長0.5-1.5μm，寬0.3-0.5μm。革蘭氏染色和抗酸染色均為陽性。感染后出現(xiàn)腸道黏膜增生、潰瘍、結(jié)節(jié)等病理表現(xiàn)。
根據(jù)有無臨床癥狀及嚴(yán)重程度將副結(jié)核感染分為四個時期：
（1）潛伏期  一般指小于2歲的奶牛，如新生犢牛和后備牛，此階段無臨床表現(xiàn)。由于感染早期階段動物排菌很難檢測，因此潛伏期只能通過小腸或者淋巴結(jié)組織培養(yǎng)或者組織病理學(xué)檢查確診。但是也可能出現(xiàn)感染牛表現(xiàn)血清抗體陽性。
（2）亞臨床期  一般指成年動物未出現(xiàn)臨床癥狀階段。此階段體液免疫和細(xì)胞免疫都能檢測到，只有15%～25%的病例能從糞便培養(yǎng)中檢出。
（3）臨床期  此階段奶牛表現(xiàn)持續(xù)數(shù)星期的臨床癥狀，間歇性腹瀉和體重降低。一些奶牛能夠恢復(fù)到亞臨床階段，而大多數(shù)奶牛進(jìn)一步發(fā)展到臨床晚期。糞便培養(yǎng)和血清學(xué)檢測結(jié)果均為陽性。臨床癥狀通常在感染兩年后出現(xiàn)。
（4）臨床晚期  此階段臨床特征包括持續(xù)性腹瀉、下頜水腫和惡病質(zhì)。大多數(shù)進(jìn)入這一階段的奶牛多因脫水和惡病質(zhì)而淘汰。
感染牛會通過糞便向外持續(xù)排菌，且有實(shí)驗(yàn)表明大部分犢牛感染24個月后才能在血清中檢測出抗體。雖然可能通過使用抗生素或?qū)ΠY治療使癥狀有所緩解，但并不能治愈疾病。而且尚無有效的疫苗可以進(jìn)行免疫預(yù)防。副結(jié)核分支桿菌同樣可以產(chǎn)生結(jié)核菌素，因此會干擾結(jié)核皮試檢測，造成假陽性，誤判為結(jié)核，引起經(jīng)濟(jì)損失。同時，該病會造成奶牛因腹瀉而消瘦，采食量、產(chǎn)奶量隨著病情逐漸減少，飼料轉(zhuǎn)化率下降，引起牧場的隱形損失。
本病尚未被證實(shí)為人畜共患病，且因奶牛壽命較長而對奶牛養(yǎng)殖影響更大。近年的流行病學(xué)調(diào)查顯示，全國各地的奶牛場均有感染，檢測的各場陽性率從3%至15%不等，表明該病已經(jīng)影響到了全國的奶牛養(yǎng)殖。
因此，在自家牧場奶牛出現(xiàn)長期持續(xù)性腹瀉或者腹瀉久治不愈、反復(fù)發(fā)作時，應(yīng)當(dāng)考慮牧場內(nèi)已經(jīng)感染了副結(jié)核分支桿菌。同時，在牧場內(nèi)出現(xiàn)大量結(jié)核皮試陽性時，應(yīng)進(jìn)行副結(jié)核的檢測，并對結(jié)核皮試陽性牛使用γ干擾素刺激試驗(yàn)進(jìn)行二次篩查，再次呈陽性才可確診為結(jié)核陽性。
在場內(nèi)確認(rèn)副結(jié)核感染后，則應(yīng)立即開始干預(yù)。對出現(xiàn)明顯腹瀉及消瘦等癥狀的奶牛應(yīng)進(jìn)行分群飼養(yǎng)，酌情進(jìn)行淘汰。對于已感染的奶牛，由于該病原菌可通過乳汁傳播，應(yīng)棄去其初乳，對犢牛使用健康牛只的初乳或代乳粉飼喂，杜絕副結(jié)核的傳播。