眾所周知，擠奶廳是奶牛場的心臟。擠奶廳是否運(yùn)作良好，直接關(guān)系到牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。而在奶牛場中，擠奶廳又是奶牛流動較頻繁的地方，一頭奶牛每天要擠2~3次奶。擠奶廳的待擠區(qū)又是奶牛密度較大的地方，牛均面積僅為1.6~2㎡。如此頻繁的牛流以及如此密集的牛群，使得擠奶廳的溫度、濕度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通牛舍，環(huán)境控制的難度也會大于其他牛舍。
因此，在炎熱的夏季和嚴(yán)寒的冬季，通風(fēng)、降溫、采暖方面，都必須有針對性地采取一些環(huán)境控制措施。而擠奶廳環(huán)境控制的核心區(qū)域就是待擠區(qū)和擠奶機(jī)所在的位置。
下面就擠奶廳這兩個區(qū)域中夏季通風(fēng)和降溫，冬季通風(fēng)及采暖措施方面分別進(jìn)行一些簡要的介紹：
夏季通風(fēng)和降溫
在夏季，建議擠奶廳內(nèi)的換氣次數(shù)為每分鐘6~9次。
夏季待擠區(qū)的通風(fēng)和降溫
待擠區(qū)牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是濕熱天氣狀況下，我們要特別注意待擠區(qū)的通風(fēng)。一般情況下，夏季待擠區(qū)需要采用風(fēng)機(jī)進(jìn)行輔助通風(fēng)。必要的情況下，還要安裝一些噴淋降溫設(shè)施。
在待擠區(qū)采用機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)時，要特別注意，當(dāng)待擠區(qū)與畜舍毗連時，應(yīng)當(dāng)采用正壓通風(fēng)，以避免將畜舍內(nèi)的污染空氣抽到待擠區(qū)。同時，也避免將待擠區(qū)的污濁空氣抽到擠奶機(jī)所在的區(qū)域。
夏季擠奶機(jī)處的降溫
在夏季，擠奶機(jī)處的通風(fēng)也建議采用正壓通風(fēng)的方式。在擠奶機(jī)處可以選用風(fēng)機(jī)和管道結(jié)合的形式。將風(fēng)機(jī)安裝在山墻邊緣，然后用管道將風(fēng)輸送到擠奶機(jī)。
夏季擠奶坑道中的溫度將會升高很多，因此，需要增強(qiáng)擠奶坑道中的氣體流動，以降低坑道內(nèi)的溫度，提高擠奶工人的舒適度。這里可以選用風(fēng)向向下吹的吊扇以及風(fēng)向穿過坑道的風(fēng)機(jī)。
冬季通風(fēng)和采暖
在冬季，建議擠奶廳的換氣次數(shù)為每分鐘0.1~0.15次。
冬季待擠區(qū)的通風(fēng)和采暖
冬季待擠區(qū)通風(fēng)的目的，主要是除去奶牛身上所散發(fā)的濕氣。在自然通風(fēng)條件下，依賴屋脊開口和檐口進(jìn)行排氣。如果采用風(fēng)機(jī)輔助通風(fēng)，采用正壓通風(fēng)，以避免將污濁空氣抽到擠奶機(jī)所在的區(qū)域。
在室外溫度特別低的情況下，待擠區(qū)也需要封閉和采暖，以防止待擠區(qū)地面結(jié)冰，奶?；顾?。
冬季擠奶機(jī)處的通風(fēng)和采暖
冬季擠奶廳大多門窗緊閉，因此，安裝排氣扇排走室內(nèi)濕氣是很重要的。需要注意的是，排氣扇必須安裝在擠奶廳的下風(fēng)向，直接向室外進(jìn)行排氣。排氣扇的安裝位置必須遠(yuǎn)離收奶間、待擠區(qū)和辦公室入口等地，以免排入污濁空氣。
冬季擠奶機(jī)處的采暖措施也是非常關(guān)鍵的。擠奶機(jī)處的采暖有兩種重要措施，一是在建筑上進(jìn)行隔熱處理，二是增設(shè)相關(guān)的采暖設(shè)備。擠奶時奶牛會散發(fā)出大量的熱量，如果隔熱做得好，熱量就能很好地得以保存，防止擠奶機(jī)被凍住。這樣，在擠奶時，就能依靠奶牛體熱采暖，不需要使用采暖設(shè)施。在不擠奶或者外界溫度非常低的時候，就需要采用紅外線、地暖甚至空調(diào)等采暖設(shè)備進(jìn)行供暖。