寬敞明亮的擠奶大廳里，幾百頭奶牛在安靜地等候擠奶。這里采用著世界上較先進(jìn)的轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)。
奶牛閑庭信步地走上轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)。當(dāng)奶牛走過(guò)“安檢門”時(shí)，識(shí)別器自動(dòng)掃描電子耳環(huán)，它們的信息被傳輸?shù)轿C(jī)里，并定位所在的位置。
“電子耳環(huán)能夠完整記錄奶牛每一天的身體健康狀況、膳食比例、擠奶量。如果奶牛生了病的話，生理指標(biāo)會(huì)有變化，通過(guò)奶量變化就會(huì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，我們經(jīng)過(guò)檢測(cè)手段確診后及時(shí)隔離。這些科學(xué)手段，可以當(dāng)即發(fā)現(xiàn)問(wèn)題原奶，并迅速實(shí)現(xiàn)‘責(zé)任到牛’。”
在對(duì)奶牛的乳房進(jìn)行規(guī)定流程的清潔之后，由機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行擠奶。
擠奶機(jī)緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，奶牛神情安然…… “在擠奶過(guò)程中，奶牛始終感覺(jué)它站在同一個(gè)位置上，這樣就增強(qiáng)了它們的安全感。奶牛情緒穩(wěn)定的話，有助于奶量的增長(zhǎng)。”
擠奶機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)一圈只需10~12分鐘，一次可以同時(shí)為60頭奶牛擠奶。
擠奶機(jī)出口上方有噴頭，每隔10秒噴一次水。提示擠完奶的奶?？梢宰吡?。奶牛形成習(xí)慣，一感覺(jué)到有水噴出，就自覺(jué)地退下去。
蒙牛對(duì)擠奶的全過(guò)程都有明確的標(biāo)準(zhǔn)和要求，并被總結(jié)為“牛體衛(wèi)生、前藥浴、一牛一巾、3把奶擠棄、擠后藥浴、設(shè)備清洗和記錄”6大管理要素。
“奶牛在擠奶之前，要先進(jìn)行牛體清潔，藥浴消毒，每頭奶牛都有自己的毛巾。擠出的前3把牛奶都先廢棄，然后由機(jī)器進(jìn)行擠奶。擠完奶之后，還要進(jìn)一步對(duì)奶牛進(jìn)行藥浴，再一次清洗設(shè)備并做好清洗記錄，這樣的目的就是為了確保能夠得到高品質(zhì)的原奶。同時(shí)，一旦原奶檢測(cè)出現(xiàn)問(wèn)題，能夠迅速找到問(wèn)題牛及時(shí)進(jìn)行隔離和治療。” 擠奶大廳里，關(guān)鍵位置均安裝著監(jiān)控?cái)z像頭。監(jiān)控人員進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，確保擠奶流程嚴(yán)格按照蒙牛的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
記者發(fā)現(xiàn)，敕勒川精品奶源基地為了確保奶源安全，擠下的牛奶全封閉運(yùn)輸，通過(guò)管道直接進(jìn)入儲(chǔ)奶灌，避免接觸污染源。
“蒙牛為了適應(yīng)乳業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，致力于新型現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖示范園區(qū)的建設(shè)，在所有牧場(chǎng)引入了全球較先進(jìn)的‘中央脈動(dòng)系統(tǒng)’和‘牛群管理系統(tǒng)’，不僅在擠奶時(shí)實(shí)現(xiàn)給奶牛乳頭進(jìn)行按摩，還能通過(guò)電腦機(jī)器人對(duì)每頭奶牛的產(chǎn)奶量和健康狀況進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)。”，“信息化管理手段已經(jīng)覆蓋蒙牛的牧場(chǎng)管理全程，包括發(fā)情、繁育、健康狀況等都已經(jīng)納入了系統(tǒng)管理。”
目前，蒙牛在全國(guó)牧場(chǎng)都安裝了監(jiān)控設(shè)備，各個(gè)區(qū)域都可以進(jìn)行遠(yuǎn)程可視化管理。